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學校食品安全,透明化監督最重要

“變色”的雞腿,“發霉”的毛肚……成都七中實驗學校這場輿論風暴的掀起,僅用了3小時14分鐘。3月12日晚,成都七中實驗學校多位家長將食堂拍攝的雞腿、毛肚、肉夾饃等照片發布到網絡,反映孩子就讀的學校食堂有過期、發霉變質、有添加劑的食品,并表示長期吃食堂的孩子們出現便秘、口腔潰瘍、胃疼等癥狀。隨后事件在網絡持續發酵。

在深入調查之后,當地政府和警方公布,成都七中的“問題食品”均系惡意人為,是個別家長“為了想讓大家看看學校不好的一面”、“讓大家眾志成城反對學校食品不安全”等原因,制造假照片在微信群傳播并煽動鬧事,因此涉嫌尋釁滋事、損害他人名譽,三名主要涉事家長也將面臨嚴厲處罰。

盡管事情的反轉讓人大跌眼鏡,但輿論圍繞“校園食品安全”的討論依然沒有平息。我們到底應該如何保證校園的食品安全?在安全出現問題后,又應該如何應對?這考問的不僅僅是相關機制的建立和運行是否真正走上良性軌道,也考驗著監管部門、負責單位的能力和智慧,以及是否具備面對社會的真誠態度。

從成都七中的食堂管理來看,很明顯缺乏一個透明的監督機制,尤其是對于這種外包的食堂,本該更嚴格地進行監督,但成都七中不僅家校之間沒有形成一個聯動的監督體系,學校自身的監督顯然也是很不夠的。正因為監督機制不存,所以發生了問題之后,人們自然會猜測此事由來已久,甚至有可能還有更惡劣的情況沒有被曝光,而七中作為一所收費頗高的實驗中學,家長們在付出了相當的成本之后,其子女卻沒有得到相應的優質食品保障,更加會引發他們的怒火。同時,由于不具透明性,一旦發生像這種“制假潑臟水”的事情,學校也很難自證清白,難以消弭公眾的懷疑情緒。

事情發生之后,校方的危機處理方式其實也欠妥當,尤其是在對外界公布相關情況的時候,被網絡輿論廣泛質疑“避重就輕”,如食材檢測,最重要的“菌落數量”檢測沒有明示,只是含糊地說相關抽檢食材都符合國家標準。照理說,在這樣的危機事件處理中,信息披露得越翔實,越能打消公眾的疑慮,也越能顯出校方的真誠,顯然,在危機處理智慧和真誠度上,這樣的表現也是要打折扣的。這些問題,都是屬于校園食品安全管理的系統性工作,透明機制、監督保障,既需要制度來約束,也需要學校的道德感和極強的責任心。

學校食品安全無小事,唯有完全透明化、強有力的監督,才能讓學校的食品安全得到有效保障,學生是祖國的未來,提升校園食品安全也是對孩子們最基本的呵護,否則,若安全無保障,何談其他更多的發展?


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